【享受餐桌】夏日小凉菜——包菜肉片沙拉_享受餐桌_好豆

此话题已参加享受餐桌小组6月活动—消暑餐

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夏

天天气比较焖热，对于吃可是一点胃口也没有，总是想吃点凉的冰的，来降降温。凉菜是夏天必不可少的菜，

好是用半肥瘦的最好吃，能买到猪颈肉更是棒，不过市场上的猪颈肉很早就给订了，或者卖完。家里不吃肥肉，全瘦的吃起就想知道山后面是什么来也很嫩滑。

材料：瘦猪肉200克、包菜半个、黄油15克、酱油3大勺、白糖1大勺

1、准备所需材料。

2、瘦猪肉洗净切成片，包菜洗净，用手撕成小块。

3、锅内加清水烧沸。

4、放入肉片快速焯熟。

5、然后捞起沥干水份。

6、把包菜放入沸水中，快速焯烫至熟。

7、再捞起沥水。

8、锅内放入黄油烧热，再加入3大勺酱油。

9、加入1大勺白糖。

10、用小火加热，煮至浓稠即可。

11、包菜放入盘底下，再放上肉片。

12、把酱汁淋入菜中即可。

小贴士：

家里没黄油的可以用其它油代替，如果觉得酱人生的苦乐油太咸的，可以加少许清水一起煮酱汁，咸度可以按自己的口味调整。

菜谱链接：