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日式猪抓饭的做法

2019-04-05 13:06:27 | 来源: 小吃

本食谱来自【草莓漫食】老师分享的日式猪抓饭的做法,所属分类:主食、盖浇饭、单身食谱、工作便当,需要烹饪时间:30–60分钟,烹饪难度:配菜(中级)。

香喷喷的炸里肌肉泡在七分熟的蛋汁中,在加上酱汁真是超级满足!

做日式猪抓饭所需食材: 主料:猪里肌肉100g,鸡蛋2个,生粉适当,面包削适量,洋葱半个,黑胡椒少量,盐少许,日本酱油3茶匙,味淋(可用清酒加糖)两茶匙,糖半茶匙,海苔(可不用)少许,白芝麻(可不用)少量,寿司醋(可不用)少量,香油(可不放)少量

日式猪抓饭的做法步骤:1. 里肌肉切1.5厘米厚的片,米饭个人喜欢用寿司醋,香油,芝麻拌一下

2. 加少许盐和黑胡椒腌制15分钟

3. 放进保鲜袋,用锤敲松大

4. 拍上生粉

5. 沾上蛋液

6. 最后滚上面包削

7. 放进油锅小火炸到金黄色(也可以用空气炸锅)

8. 洋葱切丝放入锅中加日本酱油,味啉,糖,小火熬,略微稠密

9. 放入炸好的猪抓

10. 打散一只蛋,不要太散,略微分开便可

11. 将蛋液洒在猪抓上,盖锅盖30秒后关火

12. 放在米饭上

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