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新年美食记看看新疆人的宴客菜享受餐桌好豆哪

2019-02-03 10:59:58 | 来源: 热菜

【新年美食记】看看新疆人的宴客菜_享受餐桌_好豆

大年初二去朋友家(新疆汉族)拜年,这位朋友已经是世交了,平时来往的就像一家人。不是亲人胜亲人。所以,当朋友的妻子初一问我,明天去她家吗?我毫不犹豫的答应了,因为按照以往的来往,每年的大年初二必须去他们加,因为他们都比我们大。出于礼仪也应该先去他们家,这也是多年的习惯。

去了就看到,

新年美食记看看新疆人的宴客菜享受餐桌好豆哪

桌子上已经摆满了各种凉菜,他们一家人都知道,我只是美食达人,也是做自媒体的,对于我的拍照早已经习惯了。

从下面的凉菜中,就可以看出,这是新疆菜,因为有了熏马肠,这道菜在别的地方很难有

香肠,朋友家就爱这个,每次吃饭必备,也是是他们爱吃凉菜的缘故吧

这个是腊肠,说是买的已是至大的幸福,是麻辣的味道,因为我没有吃,就不好说味道如何了

卤猪蹄,是男主人卤了大半夜的成绩,看着还算不错,就是不出色,我没吃,味道就不知道了。

卤猪耳,也是男主人的成绩,男主人就爱卤菜,也爱吃凉菜,每年年前的腊月28晚上,男主人就开始卤各种凉菜,我因为不爱吃大肉和凉菜,所以都没吃,按照以往的经验,味道还算不错的。

春卷,这是半成品的,炸的很香浓,算是应景菜了

广式香肠,看着是凉的,好像忘记加热了,所以本来就不吃大肉的我,就醉了没有尝了

卤猪肝,也是和上面的卤猪耳和卤猪蹄一起,是男主人的成绩,因为是蘸料吃的,看着就比较清爽

最具新疆年味的菜,也最具新疆味道的菜,浓重出场了,这就是传说中的新疆伊犁熏马肠,一公斤85元,回家煮熟,也就是这一盘了,一盘85元啊,算是宴客菜中的佳品了。

劲道有嚼劲,肥瘦相宜,好吃哟

凉拌海带丝,男主人说在卤汤中卤过,味道真的不错。

凉拌白菜,拌的还比较脆嫩爽口

这个就是木耳炒肉丝,我就吃了木耳,比较脆

这个清炒荷兰豆,男主人把我问的都不好意思回答了,知道我是做美食的,问我他炒的怎么样?其实男主人炒的很不错,很脆嫩爽口

这个清炒山药木耳,很家常的一道菜,能吃出家的味道女主人炒的

由于在不断的上菜中,就 不断的拍照

这算是最全的菜了,因为女主人开始摆碗筷了,证明菜已经上完了,我就要来张大集合了

我数了数,一共18道菜,10个凉菜,8个热菜,真是太吉利的数字了,我们大人8位,小孩2位,没吃完啊,太丰盛了,这可是清真、汉餐、凉菜、热菜俱全,最能体现新疆汉族家庭的宴客菜。其实,还有一道麻辣虾尾,就是小龙虾,是主人的女婿做的,端上来的时候忘记拍照了,也说明新疆人不仅爱吃羊肉也爱吃海鲜的。

无酒不成席,因为喝的是新疆最具年味的酒,伊力特。4位男人,其中一位不能喝酒(开车),3位喝了两瓶伊力特1公斤,那酒度可是50度,新疆酒度都高都纯。新疆爷们喝酒那是真喝

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