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炸萝卜丸子享受餐桌好豆网预

2019-02-08 18:22:27 | 来源: 热菜

炸萝卜丸子_享受餐桌_好豆

朋友送了一些自己家种的菜,其中有好几只萝卜。萝卜一般都是红烧吃,烧肉吃,煮汤吃,这些都吃遍了,想换个吃法。想去起小时候吃过的萝卜丝油墩子,对于那时的我们那可是美味啊,但自己家做太费油,那就做小点方便炸。说干 就干,先把罗卜洗干净、去外皮、刨丝,用盐先腌一会儿杀出一些水,然后放葱花和面粉调成面糊。

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原本想做成圆圆的丸子,但用勺子舀放进油锅里就不容易成型,唉,随便了,反正自己吃美不美观不重要,好吃才是硬道理(懒人的托辞)

这是第一遍炸出来的,油温没掌握好,又怕不熟,所以多炸了一会儿,就成包公了。不过刚出锅就迫不及待拿一个咬了一口,哇,好香啊,外面是酥脆的,里面是软嫩的,真正的外酥里嫩。拿一个给他尝,一口吞下,又来拿一个。第一锅做了5个一下子就被 我俩吃了。后来又做了两锅,也被我们晚餐时吃光光了。(我是用那种小奶锅来做的,这样可以不用很多的油,乐也罢但有高度,一锅做个5个左右。发现这炸罗卜丸子好象不怎么费油,而且炸完后那油还是很清澈很清澈的。)

这些是儿子夜自修回来后我弄的,因为当时面糊没做完,还剩一些,原本想一次性做完算了,但想着现做的好吃,就放着了。面糊放置了一段时间好象有点发酵,感觉后来做的丸子比较膨松,炸出来胖乎乎的很可爱。儿子吃了直说好吃,但因为是晚上太迟了,只让他吃了两三个。<也才会更尊重你/p>

真的很好吃,有机会也试试吧。

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