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冬季防燥宫保杏鲍菇营养健康好豆网和

2019-02-02 09:28:29 | 来源: 饮品

【冬季防燥】宫保杏鲍菇_营养健康_好豆

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本话题已参加营养健康1月活动—冬季防燥,营养食补,轻松搞定

杏鲍菇菌肉肥厚,质地脆嫩,特别是菌柄组织致密、结实、乳白,可全部食用,且菌柄比菌盖更脆滑、爽口,被称为“平菇王”、“干贝菇”,具有愉快的杏仁香味和如鲍鱼的口感,杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。

八十多岁的老妈最爱吃鱼,可是一桌菜里宫保杏鲍菇和鱼同时出现的时候,老妈就会毫不犹豫的拿起小勺冲向杏鲍菇,吃上几口过瘾后,眼睛看看最爱的鱼一眼还会回到杏鲍菇上。宫保杏弈秋是著名的棋手鲍菇纯素菜却有肉香,口味香辣酸甜,

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配菜红萝卜、青椒即增加了色彩又更多营养搭配。软弹的杏鲍菇、清脆的青椒、干酥的花生米,吃起来口感层次丰富。宫保杏鲍菇是一道经典的下饭菜。朋友们说起杏鲍菇时总觉得它很难入味,以后试试采用先干煎的办法再加工就会大不一样的。

1、杏鲍菇切丁撒上盐,用手反复搓揉,加速杏鲍菇里的水分析出。挤干杏鲍菇

的水分,撒上干淀粉裹匀。

2、用油将杏鲍菇煎至表皮金黄。放入胡萝卜、青椒断生。

3、用生抽、和生抽等量的米醋、盐、4倍盐量的白糖、料酒、淀粉调成碗汁,或将所有材料放进炒锅后加入和碗汁一样的调料,翻炒开锅加水淀粉以前喜欢什么事情都钻牛角尖、熟花生米出锅前淋入香油。

                                                                  大地也不保护            

 

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