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菠萝乳酪慕斯的做法

2019-04-17 07:07:01 | 来源: 饮品

菠萝乳酪慕斯的功效与作用:  减肥、助消化、去油腻、利尿、促进食欲、美容、消除水肿、清算肠胃、保健、消除感冒

菠萝乳酪慕斯的食材和调料:   低粉100g 淡奶油150ml 100ml 奶油奶酪100g 菠萝酱100g 蛋4个 白砂糖30g 30g 牛奶20g 50ml 30ml 黄油30g 吉祥丁片1片(5g) 菠萝味QQ糖一小包 温水少许 菠萝块适量 草莓2个

教您菠萝乳酪慕斯的家常做法,菠萝乳酪慕斯怎么做好吃   1.全蛋海绵做法,做成蛋糕坯。可以切成两个6寸的蛋糕坯。用梅花模刻出蛋糕坯,把边切小一圈,铺在包了锡纸的梅花慕斯圈内,底下垫慕斯垫片或者蛋糕模的底或平盘

2.倒入剩余牛奶(50ml)拌匀,倒入打发好的淡奶油拌匀即成慕斯液,倒入慕斯圈中入冰箱冷藏4小时以上,过夜最好

3.奶油奶酪切成小块,放入盆中,隔热水打匀至无颗粒状态,加菠萝酱拌匀

4.吉利丁片放入凉水中泡软,沥干,放入牛奶中(30ml),底下垫盆热水熔化。淡奶油加糖打至6-7分发备用

5.QQ糖加温水,隔热水融化倒在凝固好的慕斯上,重新放入冰箱冷藏1-2小时。脱模时用热毛巾捂住慕斯圈围边,或用吹风机吹一会

6.可以把慕斯先揭去锡纸,移入想要的盘中再脱模,装饰。打发的淡奶油,用裱花嘴挤成花,加水果打扮即可

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