首页 >饮食

南瓜花可以吃吗

2019-04-24 04:33:46 | 来源: 饮食

南瓜是一种生长在藤蔓上的食物。随着成熟季节的到来,藤蔓上都会长一些小花,南瓜能吃而且口感极佳大家都是知道的,但是南瓜花能不能吃,这个我估计很多朋友都不知道,包括身边的很多朋友也都不知道,那南瓜花可以吃吗。

南瓜花可以吃吗

南瓜花是可以吃的。

南瓜花可是一道好菜呢,吃过的人都觉得味道娇嫩,非常的鲜。因为南瓜花产量很少,因此市面上也很少见到,所以南瓜花卖得比南瓜还贵。南瓜花不能摘得太早,否则摘下来的就是花苞,花苞不能做菜,一定要等到花苞最大程度地开放了,这时才可以摘下来。南瓜花不仅可以食用,炒食、凉拌、做汤均可烹饪出多种美味佳肴,而且还有较高的药用价值。

南瓜花上面的花柄、花托、花冠也是能吃的。花柄去皮,花托去表,花朵去蕊,其余都能吃。南瓜花的花粉含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖、B族维生素和酶,南瓜花具有清利湿热、消肿散瘀等特性。

南瓜花的功效与作用

1、清湿热,消肿毒。治黄疸,痢疾,咳嗽,痈疽肿毒及结膜炎、乳腺炎等诸多炎症辅助作用,且常作强身保健食品。

2、花粉能消除疲劳,增强运动员斗志,使老年人重获青春活力,使儿童增长增智,使病弱者早日康复;

3、对幼儿贫血、慢性便秘、大肠疾患、高血压、头痛、中风等病症有一定的辅助疗效,又能辅助调整神经状态,辅助改善失眠。

4、南瓜花所含芸香甙,还有促进血管、心脏功能、促进血凝,预防出血的辅助功能。

南瓜花的做法

1、双花煎蛋

原料:鸡蛋3个,南瓜花6朵,干茉莉花10克,胡椒粉2克,精盐、烹调油各适量。

制作:干茉莉花用少许清水泡软,捞起;南瓜花洗净;将茉莉花、南瓜花剁成细粒,鸡蛋打入碗内,搅均匀后,加精盐、胡椒粉、双花粒,搅均匀。炒锅内放烹调油烧热,下双花蛋糊,煎至两面金黄,铲入菜板上,改刀成菱形块后,装盘即成。

2、青椒炒南瓜花

原料:青椒100克,南瓜花18朵,干花椒12粒,生姜片8克,烹调油35克,味精2克,精盐3克。

制作:青椒洗净,去籽,切成粗丝;南瓜花洗净,用刀剖开成两片;炒锅内放烹调油烧热,下生姜片、干花椒粒、精盐、青椒丝炒几下,再下南瓜花合炒至断生后,放味精推匀,起锅即成。

3、生苦瓜拌南瓜花

原料:苦瓜150克,南瓜花10朵,香油25克,香葱花15克,精盐3克,味精1.5克。

制作:苦瓜去籽、洗净、切成片,拌上少量精盐,南瓜花洗净,改刀成条,投入沸水锅中焯水至断生,捞起用冷开水透凉,沥干水分,与苦瓜、味精、香葱花、香油拌均匀,盛入盘内即成。

南瓜花可以吃吗,答案当然是肯定的,其实在以前我没有吃过南瓜花的时候,我也没想到他竟然能吃,而且只要调味搭配的好,做出来是非常可口的,所以,南瓜花不仅仅能吃,而且是有着非常大的营养价值的,没吃过的朋友可以尝试一下。

小孩子发烧怎么退烧
6个月婴儿发烧物理降温
孩子夜间咳嗽厉害怎么办

猜你喜欢