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鲜虾肉馄饨的做法

2019-05-16 16:48:55 | 来源: 菜谱

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鲜虾肉馄饨的材料鲜虾100g猪肉相克食品100g面粉300g韭菜相克食品50g盐适当香油适当鸡蛋相克食品1个紫菜相克食品适当香菜相克食品适当 鲜虾肉馄饨的做法图片步骤,怎样做鲜虾肉馄饨好吃?

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馅。

鲜虾去头壳,下线后用刀斩碎。

韭菜择洗干净,控水后切碎。

把猪肉馅,虾肉和韭菜末盛到小盆里,倒入1汤勺香油,仔细拌匀。

调入精盐,拌匀备用。

面粉和成软硬适度的面团,饧软后擀成薄薄的面皮,用刀划成约10公分宽的长片。

把几条面片叠起来,用刀左右斜切成梯形的馄饨皮。

取1张馄饨皮,挖适当调好的馅料放在馄饨皮的中间。

把馄饨皮窄的那1边向里折起,盖住馅料。

两手捏住折叠起来的两个角,向里靠拢并折叠粘在1起,这样1枚馄饨就包好了。

顺次把馄饨包好。

把1枚鸡蛋打成鸡蛋液,锅里抹1层油,锅热后倒入鸡蛋液摊成鸡蛋皮。

把鸡蛋皮切成细条。

煮锅里倒入清水,大火烧开。

碗里倒入紫菜和调料。

倒入烧开的清水把紫菜和调料冲开,水量到碗的1半位置便可。

把馄饨下入开水锅里。

馄饨煮熟后,捞出盛到紫菜汤碗里。

洒上鸡蛋皮,香菜便可。

美食天下菜谱大全温馨提示:

1、面粉中加入1点精盐或食用碱面,和出的面团劲道爽滑。

2、面团要和的软硬适中,饧后要揉成表面光滑,手感劲道的面团。

3、包好的生馄饨可以放入冰箱冷冻起来,随吃随煮。

4、煮馄饨所搭配的汤料可以根据自己的喜好任意生物碳24平方双桨叶干燥机技术参数
选用,1班配菜用紫菜、虾皮、香菜,绿叶菜等,汤汁用鸡汤或猪骨汤。

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