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预防鸡蛋变质有绝招厨房宝典好豆网死

2019-02-09 18:58:58 | 来源: 烘焙

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很多人都会买多点鸡蛋放在家里,吃早餐啊,下面条都挺方便的,那么夏秋季节鸡蛋特别容易变质,今天教豆亲们鸡蛋如何保存不会变质。

一、鸡蛋存放前不要清洗,鸡蛋壳有气孔,还有一层很薄的膜,清洗后会把膜破坏掉,细菌反而容易进入鸡蛋里面,加快鸡蛋变质。

二、鸡蛋最适当的保存温度为5℃~7℃,放入冰箱冷藏室中保存即可,很多人都是把鸡蛋放在最上层,上层的温度高于下层,

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最好把鸡蛋放在下层或中层较好。

三、把鸡蛋较尖的地方下放,鸡蛋的气室位于鸡蛋圆端部分,把圆端向上,可以避免散黄,延长保存。

四、冰箱里鸡蛋不易反复挪动,从冰箱取出的鸡蛋应尽快食用,不宜再放回冰箱,鸡蛋遇冷再遇热后产生水珠,细菌繁殖在表面,再放入冰箱细菌把我们牵引着会继续繁殖,侵入蛋中使鸡蛋坏掉。

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