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刀鱼馄饨鱼头汤的做法

2019-04-04 00:00:19 | 来源: 烘焙

本食谱来自【麦子老妈】老师分享的刀鱼馄饨鱼头汤的做法。所属分类:鱼虾蟹贝等水产, 鱼,适宜人群:一般人群均可食用。

这个季节的鲜货极品—刀鱼,我们这里没有卖刀鱼馄饨,但是难不倒吃货的我!顺丰小哥刚送来了来自江阴的刀鱼馄饨,正好买了花鲢鱼鱼头,因而想到了把这2样炖在一起了!

做刀鱼馄饨鱼头汤所需食材: 主料:花鲢鱼头半个,刀鱼馄饨15个

辅料:色拉油适量,料酒2大勺,盐适量,白胡椒粉少量,蒜瓣2个,葱1棵,姜片3片

刀鱼馄饨鱼头汤的做法步骤:1. 鱼头处理干净

2. 起油锅爆香姜片和蒜片,放入鱼头煎一下

3. 加入适当的料酒和清水

4. 汤水煮开后转中小火煮至汤汁发白,加点盐调味

5. 买回包好的刀鱼馄饨

6. 另起一锅水煮开后放入馄饨,煮沸后加点冷水再次煮开便可捞出

7. 把捞出来的馄饨放入鱼头汤里

8. 再次煮开

9. 撒上少许白胡椒粉和葱花便可

10. 出锅装盆

家常美食网温馨提示:鱼头处理时记得把里面的黑膜撒干净,把表面的黏液用刀刮去

麦子老妈老师在家常美食网(微信公众号:meishi778)分享刀鱼馄饨鱼头汤的做法,详细图解所需食材和做法和小诀窍,吃货的你学会了刀鱼馄饨鱼头汤的家常做法了吧。

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