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鱼香鲍菇盒的做法

2019-04-19 17:13:19 | 来源: 西餐

鱼香鲍菇盒的功效与作用:  预防心血管疾病、增进新陈代谢、抗老化

鱼香鲍菇盒的食材和调料:   植物油稍多一些 干红辣椒碎 芝麻适当 花椒 麻椒(青花椒)

教您鱼香鲍菇盒的家常做法,鱼香鲍菇盒怎样做好吃   1.将杏鲍菇洗干净然后切成两片底部相连的夹刀片

2.将泡椒或跺脚剁碎,蒜切末,生姜切末;将酱油、醋、白糖、盐、料酒、淀粉、高汤或水都放入一个碗中拌匀成调料汁

3.将拌好的肉馅夹到两片杏鲍菇之间,周围用手指抹平

4.将夹好肉馅的杏鲍菇盒用筷子夹着放入面糊中裹上面糊

5.将面粉和淀粉放入大碗中一点点的倒入凉水拌匀成浓稠的糊状,然后放入泡打粉和食用油拌匀,最后成为酸奶那样的浓稠度,如果稠了可以用水再调整一下

6.将肉馅放入碗中,将肉馅调料放入顺着一个方向搅打均匀备用

7.裹好面糊的杏鲍菇盒直接放入油锅中(油面微微有青烟,滴入一滴面糊,面糊能迅速浮上来的油温就可以了,我没有放太多油,分3次炸完的),放入杏鲍菇盒后改中小火,两面各炸3分钟左右,直到成金黄色捞出

8.将炸好的杏鲍菇盒控去多余的油分备用

9.炒锅烧热放少许食用油,将泡椒末放入小火煸炒出红油

10.放入蒜末、姜末炒出香味

11.将调好的调料汁搅拌一下倒入锅中,烧开

12.倒入炸好的杏鲍菇盒翻炒均匀,都沾上调料汁就可以了

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