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章鱼须炒蒜苔的做法

2019-04-03 02:17:12 | 来源: 凉菜

怎么做章鱼须炒蒜苔好吃?需要哪些食材?家常美食网「厨房里的男人_hmAV」老师提供章鱼须炒蒜苔的家常做法大全,依照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的章鱼须炒蒜苔。

分类:热菜,家常菜

使用的厨具:炒锅

口味:咸鲜,工艺:炒,耗时:廿分钟,难度:普通

章鱼须,鱿鱼须都可用,口感差不多。

做章鱼须炒蒜苔所需食材:主料:章鱼须200g,蒜苔250g

辅料:生姜5片,大蒜两瓣,干红椒四个,食盐适量,菜籽油适当,蚝油适量

章鱼须炒蒜苔的家常做法,最正宗的章鱼须炒蒜苔怎样做好吃

一、生姜5片,大蒜两瓣切片,备用。

2、章鱼须洗净,撕掉上面的黑膜。

3、蒜苔切成3cm左右小段。

四、锅里烧开水先将蒜苔焯水断生。

5、将蒜苔捞起滤干装盘。

六、再将章鱼须下入开水中焯水十五秒捞起滤干,可以避免爆炒时出水。

7、滤干后的章鱼须。

8、热锅下菜籽油,下姜片、蒜片和干红椒爆香。

九、先下章鱼须爆炒,多翻动,炒均匀,下一点蚝油调味。

十、倒入蒜苔翻炒,下一点盐,不宜多,章鱼须带咸味。

11、快速翻炒均匀便可出锅装盘。

做章鱼须炒蒜苔的小窍门:鱿鱼身切花刀,也可用同样方法来做这道菜

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