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罂粟籽马铃薯面包的做法

2019-04-06 21:09:52 | 来源: 凉菜

罂粟籽土豆面包的做法简单是紫薯做法大全的常见菜,不一定要看罂粟籽土豆面包视频才能学会,但怎样做罂粟籽土豆面包最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道罂粟籽土豆面包吧。

罂粟籽土豆面包的介绍:

不同国家都有自己独特的烤制土豆面包的方法。面包中的土豆可为人体提供钾和维生素C及B6,而面包皮上的罂粟籽则起到了锦上添花的效果。

罂粟籽土豆面包的食材和调料:

沙糖3汤匙,活性干酵1袋母,马铃薯泥450克,低脂(1%)牛奶240毫升,奶油(牛油)2汤匙,盐11/2茶匙,中筋面粉450克,大鸡蛋1个,放入1汤勺牛奶打散(作淋面料),罂粟籽2茶匙

教您罂粟籽马铃薯面包的家常做法,如何做罂粟籽土豆面包才好吃

1.小碗中倒入60毫升温水(约45摄氏度),搅入1汤匙糖和酵母,静置5分钟,待起泡。搅至溶解。

2.土豆泥、牛奶、剩余的2汤勺糖、奶油和盐倒入小锅,拌匀。加热至奶油熔化,然后将混合物倒在滤网上,用刮刀将汁液滤入大碗,滤掉薯块。搅入酵母水和360克面粉,做成面团。

3.面板上撒120克面粉,将面团放到面板上,揉10分钟左右,至面团光滑、富有弹性。揉面时,可按需要添加面粉,以防沾黏。将面团放入抹了薄薄一层油的大碗,翻转一下,使面团表面均匀沾上油。盖上保鲜膜,置于温暖的地方,发酵约11/4个小时,至面团发至两倍大。

4.取一个23x13厘米的面包烤模,薄薄抹上一层奶油。用拳头压扁面团,揉几下,放入面包烤模,四个角压紧。盖上保鲜膜,置于温暖的地方,发酵约45分钟,至面团发至两倍大。

5.烤箱预热至180摄氏度。面团顶部刷一层淋面料,撒上罂粟籽。用有锯齿的刀在面团中央纵向刻一道1.5厘米深的槽。

6.放入烤箱烤40至45分钟,至面包表面金黄,面包与烤模边缘稍稍脱离便可出炉。放在冷却架上,置凉至少1个小时后切片。

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