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原创香煎酿茄盒

2019-04-21 15:19:00 | 来源: 凉菜

【原创】香煎酿茄盒 收藏

茄子经常出现在餐桌上的做法就是肉末茄子、红烧茄子了。香煎酿茄子听着感觉挺复杂的,但其实比起平时吃的茄子做法还要简单,而且味道还好。不信你试试。

烹饪难度:容易烹饪时间:30分钟主料 茄子 500克 猪瘦肉 300克 调料 花生油 8ml 盐 6克 酱油 2ml 生粉 5克 鸡粉 1克 生姜 2克 香葱 50克 做法步骤 1准备食材:茄子、猪瘦肉、香葱等。

2茄子切厚片,中间划开,不要切断,清水浸泡5分钟;PS:去茄子黑色。

3猪瘦肉剁碎,放盐、酱油、生粉、鸡粉、生姜、油拌均腌制10分钟;

4拌均的馅,酿入茄子中;

5这是酿好的茄盒;

6热锅,倒油,放入 酿茄盒,小火煎至黄色;

7翻转另外一面继续煎,重复二次,这样煎的才均匀,最后放一点酱油,香葱即可。

烹饪小窍门 1.茄子用清水浸泡能去黑色;

2.茄子要挑选嫩的,煎出才好吃。

3.煎的时候一定要小火,反复翻转二次,这样不容易焦,且熟。

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