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夏季素菜姜汁豇豆的做法

2019-05-13 15:44:33 | 来源: 凉菜

姜汁豇豆的材料豇豆300g生姜相克食品20g香醋相克食品20ml香油5ml盐2g 姜汁豇豆的做法图片步骤,怎样做姜汁豇豆好吃?

嫩豇豆洗净,切去两头。

锅中放入适当的水。

大火烧沸后加入1小勺盐。

搅拌均匀,静止1会,使姜的味道释放出来。

汆烫2⑶分钟断生。

然后取出用冷水冲凉,再沥干水份。

切成9cm左右的小段。

排在碟中。

生姜剁成细细的蓉状,盛入碗中。

加入盐。

再加入1汤勺开水。

然后在碗中调入香油5ml。

再调入香醋20ml。

混合均匀制成调味汁。

吃之前将调味汁淋在豇豆上,拌匀便可。

美食天下菜谱大全www.6a8a.com温馨提示:

姜汁豇豆是1道川菜,带有浓郁鲜辣气味的鲜姜和醋调和在1起,使豇豆具有爽口宜人、食之不腻的口感。古语有云:冬吃萝卜夏吃姜,作为1道冷菜,配上点生姜,在夏日蚀用,不但养生也很可口。

1.在汆烫豇豆的时候加入少量盐,不但可使豇豆色彩更加鲜明,还可以起到入味的作用。

2.姜蓉1定要剁得细1点,在加1点开水或煮滚的高汤,这样可使姜的味道充分地释放出来。

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